Vin tips

Praktiske råd til vin:

Velkomstdrinken kan f.eks. bestå af Tør Sherry, Portvin, Dubonnet, Campari eller Martini.

• Campari med appelsinsaft eller mineralvand.
• Kirr: 4/5 tør hvidvin og 1/5 solbærlikør.
• Dry Martinni Vodka:1/3 Vodka og 2/3 Martinni.
• Champagne eller Mousserende vin.

Prøv at skænke i høje slanke glas, eventuelt med en isterning i, eller hav en spand isterninger stående, så gæsterne selv kan forsyne sig.
Forretten (fisk, skaldyr) Hvidvin, Rhinskvin eller Moselvin.
Hovedretten (sprængt kød, kogt fjerkræ) Hvidvin, Vin Rosé el. let Rødvin.
Hovedretten (lyst kød, stegt fjerkræ) Let Rødvin.
Hovedretten (mørkt kød, vildt) Kraftig, fyldig Rødvin.
Suppen Tør Sherry eller Hvidvin.
Ost Rødvin, kraftig eller let smag.
Dessert og frugt Portvin, Maderia, Cream Sherry, Champagne, Sauternevin. Husk blot, en sød vin til en sød dessert.
Se evt de vine som vi har til salg Tryk her

Vinens serverinstemperatur

Rødvine 17 til grader (trækkes op, og stilles i det rum hvor der skal spises, mindst 3 timer før serveringen, så bliver den fin).
Hvidvine 8 til 10 grader.
Champagne 12 til 15 grader (eventuelt i køleskabet).
Dessertvine 12 til 15 grader (stilles på gulvet i stuen, fjernest fra radiatorer).
Cognac ca. 18 grader (almindelig stuetemperatur i skab).
Likør 6 til 8 grader.

Så mange glas pr. flaske

Rødvin og Rosévine 1/1 flaske=3/4 l.
Hvidvine, Rhinskvine og Moselvine 1/1 flaske=3/4 l.
Sherry, Portvin, Madeira 1/1 flaske=3/4 l.
Champagne 1/1 flaske=3/4 l.
(glassene fyldes højst 2/3, det er det rigtige, og herefter er antal glas beregnet)
Cognac 1/2 flaske (2 cl.til hver)
Likør 1/2 flaske (2 cl.til hver)

ca. 6 glas
ca. 8 glas
ca. 15 glas
ca. 7 glas

ca. 15 glas
ca. 15 glas